手开牛角
除了打面用机器 其它都是我用纯手工 40多度的高温下开的 我做的不太好 不过有什么不懂的可以问我的 我还是略知一二
143克
142克
891克
4993
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/17
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除了盐和酥油全部放进去 切记盐不能和酵母混在一起 否则会影响到酵母的发酵
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步骤2/17
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8成左右放盐和酥油 这样才能更好的把油充分拌均匀还能不把筋度打高
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步骤3/17
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拌均匀即可
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步骤4/17
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面拿出来后松弛5分钟左右就得立马开酥
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步骤5/17
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把油擀开到面的三分之一包起来 500克开酥油即可
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步骤6/17
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手开的先开一个二 再把它擀开
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步骤7/17
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擀开之后从中间叠起来
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步骤8/17
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同样的步骤 先擀一个二
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步骤9/17
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再擀一个二
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步骤10/17
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擀开准备切
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步骤11/17
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40cm宽
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步骤12/17
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24cm的10cm
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步骤13/17
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对角切
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步骤14/17
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中间划一刀
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步骤15/17
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卷起来
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步骤16/17
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醒发1.5倍大就可以烤了
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最后一步
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面火220 底火170
注意如果有什么问题不懂的可以在评论区打出来 我会一一解答
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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