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意外收获——柠檬卡仕达酱

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夹心是个大可爱

卡仕达酱大家都不陌生吧，不过我总觉得最基础的卡士达酱带着一股蛋腥味儿，所以在家闲的没事干的我就自行创作，往里加了柠檬皮屑和柠檬汁，没想到味道是出奇的惊喜仿佛发现了新大陆~配方和做法分享给大家，有空可以学习一下哦。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
营养分析 查看详情

41克
36克
93克

649
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡蛋 2个
、
糖 60克
、
玉米淀粉 8克
、
低粉 12克
、
牛奶 250毫升
、
柠檬皮屑 半个柠檬
、
柠檬汁 半个柠檬
、
黄油 15克
烹饪步骤
小贴士

★按常理来说，做卡士达酱应该用的是4个蛋黄，但我为了不浪费蛋清，就改用了两个鸡蛋，不过和用4个蛋黄出来的成品味道区别不大。 ★蛋奶糊加热时一定要不停搅拌，这样才会顺滑，不然离火之后用匀质机来匀质也行~ ★做好的卡仕达酱一定要趁热密封，放冰箱冷藏!否则很容易变质的 ★做好的卡仕达酱大概可以保存3－5天左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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