酸酸辣辣的柠檬虾
伏天闷热,食欲不佳,来一盘酸酸辣辣的柠檬虾,解暑下饭,舌尖的每个味蕾都被调动起来啦! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
13克
22克
43克
299
千卡
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步骤1/11
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用牙签在虾后背第二节处挑虾线,清洗干净。
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步骤2/11
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加葱段,姜片,一匙料酒,水,大火煮开。
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步骤3/11
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小火煮一两分钟,虾变色关火。
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步骤4/11
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捞出虾放入凉水中浸五分钟。
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步骤5/11
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为了更好的入味剥去虾壳。为了卖相好看,留下虾头,尾。如果不介意颜值,就头壳尾都剥掉好啦。然后放在保鲜盒里送冰箱冷冻半个小时。
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步骤6/11
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半个柠檬切片,半个柠檬挤出汁。
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步骤7/11
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小米椒,青线椒切圈,圆葱切丝,蒜切末,姜切丝香菜切小段备用。
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步骤8/11
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百香果切开取汁,加上柠檬汁,半碗生抽,两大匙白醋,1大匙蚝油,1匙香油,一匙黄酒,1大匙糖调汁,倒进圆葱,椒圈,蒜末,香菜,姜丝。
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步骤9/11
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将调好的料汁倒进虾里。
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步骤10/11
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铺上柠檬片,入冰箱冷藏腌制两三个小时以上。
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最后一步
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装盘上桌,美美哒!
1,调料按照自己口味调整。
2,我用的明虾,虾肉不够脆弹,所以用凉水浸一下,再冻一会儿,增加虾肉的口感。如果用基围虾,可以不用冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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