【菌菇蒸鳕鱼】细白鲜嫩
鳕鱼的肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻,是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质,如:蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。 鳕鱼肉质鲜美、营养丰富,鳔可以补血止血,鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油 。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
1克
41克
4克
189
千卡
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步骤1/8
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白玉菇清洗干净,铺在盘底,撒少许姜丝
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步骤2/8
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鳕鱼无需解冻,表面撒少许姜丝蒜末
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步骤3/8
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淋上料酒、日式口味沙拉汁、杭椒,沙拉汁也可以用生抽代替(当然味道会有所不同)
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步骤4/8
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上蒸锅,水开后中火蒸10~15分钟
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步骤5/8
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成品图,蒸后会自然出汁
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
通常超市购买的鳕鱼保存方式是冷冻,鳕鱼没有提前解冻,所以需适当加长蒸制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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