正宗韩式牛尾汤-韩国家庭食谱

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遇到有牛尾汤的韩国餐厅，总是会点上一份。浓白的汤底入口即化的牛尾肉，真是让人喜欢得不得了。疫情下也不知道啥时候能再去韩国餐厅，就搜了一大堆食谱，最后发现这个版本做出来的味道最像。放牛奶那些都给我退下!只要处理恰当，汤会很白的

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41克
90克
12克

800
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 500g

、

胡椒粉一小勺

、

葱花两根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷水泡牛尾，大概30分钟。会看到一大盆血水。洗净
步骤2/6 点击查看大图
洗净的牛尾冷水入锅，汆水。如果你们那边的牛尾腥的话，这一步可以放几片姜和几颗蒜粒
步骤3/6 点击查看大图
这几步很重要，1:洗净汆过水的牛尾2:加入水没过牛尾，水一开始稍微多一点没关系的，水开了以后中小火煮5个小时，水份会蒸发掉一些。3:期间每两个小时把表层的油撇出来。给大家看看我撇出来这碗油
步骤4/6 点击查看大图
5个小时后汤水变成奶白色，汤好啦
步骤5/6 点击查看大图
碗里放点白胡椒粉，葱花，盐，倒上热汤。美味极了!!!
最后一步点击查看大图
放了胡椒汤就有点灰色，肉眼看是很白的呢