白白胖胖—超可爱Q弹雪媚娘
☀️夏天吃点什么甜品好呢？ 当然是可可爱爱的雪媚娘啦 操作不算难 很重要的一点就是： 手要耐得住热！！！ 冰冰的奶油➕甜甜的芒果或者榴莲 再➕奥利奥的香脆➕Q弹的皮 感觉人生已经达到了巅峰！！ 总结经验不管什么口味 加了奥利奥真的更好吃！ 口感层次更丰富 相信我没有错！
801克
24克
512克
8587
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/8
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⭐️拿个平底锅炒一下防粘手粉⭐️开中小火不要用大火⭐️锅注意要无水无油无味 ⭐️炒五分钟左右 ⭐️糯米粉微黄即可
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步骤2/8
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把另一份水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀⭕️把粉浆过滤三次 找一个底部比较宽的盆把粉浆蒸熟我用的是松下的蒸箱 ⭕️蒸了四十分钟 大家可以上锅整 大概应该25分钟应该ok务必蒸熟不然必失败
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步骤3/8
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蒸熟之后取出立即加入黄油先拿硅胶铲搅拌实在太烫了………等到差不多可以上手 就要开始揉 别等到完全凉把黄油揉进团里（烫到怀疑人生）
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步骤4/8
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揉均匀后 团子也凉凉了 放入冰箱冷藏两小时以上叮～时间到后拿出来继续蹂躏个五分钟就可以了
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步骤5/8
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准备好所有的配料奶油加糖打发打发！！打到有纹路即可 （参考上图）
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步骤6/8
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把面团擀成圆形利用模具（下一步图）把面皮铺上➕奶油再➕水果➕一丢丢奶油接着撒奥利奥完美！！封口
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步骤7/8
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用这个模具包出来会圆溜溜的很好看包好之后 直接模具倒扣在纸托上（经验经验）才会圆溜溜很光滑
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最后一步
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好了！开吃吧！
1、糯米粉选择：可以买包装的水妈妈也可以用市场现磨的，我感觉这两种选择比较好
2、牛奶一定要用全脂的，奶香味会比较浓郁
3、糖量我觉得配方师正好合适的 ，个人口味不会太甜
4、黄油80g-100g我觉得都ok
雪媚娘没啥难度
主要是食材本身贵外面自然卖的也贵了
赶紧自己动手吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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