莼菜圆子汤
莼菜，为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。 有清热解毒，消肿利水，美容养颜，减肥等功效。莼菜的神秘之处就在于那层包裹在叶子外面的黏液，越是新鲜的嫩芽，这层黏液越厚，滑入口腔很难咬到它。莼菜圆子汤保留了莼菜的原味，口感细嫩、清香可口，在此推荐给大家。
84克
52克
8克
992
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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石柱县扶贫产品莼菜1罐，倒入水中清洗一下。
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步骤2/8
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锅中加水，下莼菜煮开。
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步骤3/8
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猪肉馅加入1颗鸡蛋、少许淀粉、盐和味精。
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步骤4/8
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用筷子搅匀，搅拌至肉馅上有很多小气泡。这样做出的圆子吃起来较嫩。
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步骤5/8
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莼菜煮开后，调至小火。
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步骤6/8
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用勺子把肉馅团成小圆子，下入锅中。
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步骤7/8
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盖上锅盖，煮几分钟，圆子漂起来就说明熟了。
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最后一步
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关火，锅中加适量盐、鸡精，装入汤盆，撒上香葱，莼菜圆子汤就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
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