蓝莓芝士塔
90克
24克
106克
1247
千卡
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步骤1/15
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准备好需要的材料
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步骤2/15
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黄油室温软化后,加入糖粉搅拌至发白
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步骤3/15
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加入蛋液搅拌均匀
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步骤4/15
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再筛入低筋面粉用刮刀混合均匀,面团包上保鲜膜送进冰箱冷藏2小时
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步骤5/15
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面团取出分成两份,上下覆盖上油纸用擀面杖擀成约3mm厚的片状
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步骤6/15
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把塔皮放进学厨4寸心型模具后按压边缘让塔皮面团贴合模具,用擀面杖在模具上滚一圈去掉多余的面团,用叉子在底部扎洞,盖上保鲜膜冷藏半小时
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步骤7/15
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冷藏好的塔皮表面覆盖上锡纸,放满烘焙石或者干豆子,
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步骤8/15
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送进预热好的炸烤箱烘烤档180度烤10分钟,然后取出来,拿掉烘焙石,塔皮表面刷一层蛋液,再送进烤箱烤5分钟
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步骤9/15
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接着做内陷,
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步骤10/15
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奶油奶酪室提前温软化后,用刮刀搅拌至顺滑
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步骤11/15
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再加入细砂糖和酸奶油搅拌均匀,
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步骤12/15
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再加入蛋黄搅拌均匀,再放入柠檬汁和淡奶油搅拌混合均匀
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步骤13/15
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塔皮底部抹少许蓝莓果酱
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步骤14/15
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再倒入芝士糊,放进炸烤箱180度烤15分钟,出炉冷却后表面码上蓝莓,撒糖粉装饰!冷藏后食用更美味哦!
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最后一步
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出炉冷却后表面码上蓝莓,撒糖粉装饰!冷藏后食用更美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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