孜然肥牛杏鲍菇
最近学会了就地取材的技能，发挥的淋漓尽致。夏天吃大鱼大肉也吃不香，但是这道菜真的是一股清流，主要是孜然味很百搭，配上喝点小酒是非常不错的选择
51克
46克
23克
727
千卡
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步骤1/28
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杏鲍菇一根洗干净备用
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步骤2/28
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用刮刀刮成一条一条的薄片
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步骤3/28
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全都刮好
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步骤4/28
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洋葱1/3个洗干净
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步骤5/28
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切成细丝
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步骤6/28
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生姜切几片
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步骤7/28
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大蒜切成薄片
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步骤8/28
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肥牛卷半斤或者300克
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步骤9/28
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下锅煮熟
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步骤10/28
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变色以后捞出
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步骤11/28
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控干水分
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步骤12/28
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锅中放少许花生油烧热
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步骤13/28
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姜片和蒜片放进去翻炒，炒出香味
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步骤14/28
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洋葱下锅
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步骤15/28
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翻炒均匀，直到变软
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步骤16/28
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把杏鲍菇倒入锅中
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步骤17/28
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翻炒均匀，炒至变软出水
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步骤18/28
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肥牛片放入锅中
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步骤19/28
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翻炒均匀
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步骤20/28
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加少许料酒
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步骤21/28
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加适量生抽
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步骤22/28
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加少许蚝油
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步骤23/28
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加一小勺盐
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步骤24/28
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翻炒均匀
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步骤25/28
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依据个人口味，加适量孜然粉
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步骤26/28
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最后撒入芝麻
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步骤27/28
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翻炒均匀
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最后一步
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出锅，加少许香菜点缀
1.杏鲍菇在削的时候注意方向，反向刮容易碎。也可以开水焯一下挤干净水份再炒。
2.喜欢吃辣的可以加小米辣，或者加着辣椒粉。
3.孜然粉依据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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