班兰糯米肉粽
看到东南亚地区的朋友喜欢用班兰叶泡糯米饭的,所以就试试看用这个方法做我们的传统肉粽子,结果出乎意料的好看和好吃……
388克
91克
240克
4808
千卡
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步骤1/9
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提前一天浸泡红豆绿豆,过程中最好换三四次水!
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步骤2/9
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蚝干,元贝,红枣都提前一天浸泡,红枣去核。
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步骤3/9
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糯米提前一天浸泡,沥干水份后加入班兰叶汁染色,因为是纯天然的植物色素~主要搅拌均匀备用。
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步骤4/9
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开始包粽子了,把糯米,红豆绿豆,蚝干,元贝,咸蛋黄,糯米依次加入粽叶里面,包好扎稳,因为没有人帮忙拍摄过程,这个是包好的成品。
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步骤5/9
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我的粽子是隔水蒸的,大火蒸约两个小时左右。
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步骤6/9
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蒸好的粽子
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步骤7/9
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切开后层次分明
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步骤8/9
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馅料都饱满圆润
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最后一步
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绿色的糯米和金黄色的蛋黄,红豆绿豆混合,色彩艳丽。味道也很棒呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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