辣炒箭笋
小时候上馆子最爱吃的菜! 只是上海买不到新鲜的箭笋… 只有真空泡水的包装…… 拼着吃货的一口气! 我还是把它变出来了!❤️ 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/13
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箭笋+牛肉末
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步骤2/13
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腌料
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步骤3/13
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将腌料加入牛肉末里拌匀腌10分钟
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步骤4/13
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烧一锅开水加入白醋、盐
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步骤5/13
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箭笋放入煮3分钟捞起稍微放凉
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步骤6/13
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将箭笋对半切开
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步骤7/13
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准备好调味料
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步骤8/13
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起油锅炒牛肉末到8分熟捞起备用
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步骤9/13
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利用锅内余油爆香蒜末
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步骤10/13
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加入糖、豆瓣酱、半杯水,煮开
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步骤11/13
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加入箭笋、牛肉末、辣椒,拌炒均匀到汤汁稍微收干
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步骤12/13
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起锅前加入葱花、米酒,拌匀即可
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最后一步
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怀念的味道啊!
哪里买得到新鲜箭笋一定要告诉我!
牛肉末可以用猪肉丝代替!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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