卤鸭件
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步骤1/13
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鸭件洗干净,家里有鸡爪就没买鸭爪了
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步骤2/13
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卤料包可以买配好的炖肉料,我自己随便配的,大家也能参考一下,香料放入口袋,煮的时候不会粘到肉上
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步骤3/13
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全部放入锅里,加生抽200,老抽,酱50,盐,冰糖,冰糖适量多放,微甜口味,加入啤酒一瓶,姜一块,五香粉8克,老抽看颜色加,不够深就多加点,盐够咸就可以,加水淹没食材,开始炖吧,大火烧开,中小火煮软即可
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步骤4/13
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颜色大概这样
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步骤5/13
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煮好后还可以煮点其他小菜
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步骤6/13
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鸭翅
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步骤7/13
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心
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步骤8/13
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腿
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步骤9/13
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鸭脖
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步骤10/13
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鸡爪
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步骤11/13
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小菜
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步骤12/13
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来个合影,开吃吧,冷藏后风味更佳,吃不完可以真空包装放几天没事!卤水可以冷冻保存,可重复使用!
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最后一步
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满屋飘香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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