Q鲜鲅鱼丸子
蛋白质丰富,低脂,营养丰富,特别是给孩子吃,绝对佳品~ 也可以把丸子冷冻保存,啥时候吃都可以,方便美味!想想在孩子不吃饭的时候,来点儿这个~嘿嘿 废话不说,上菜~
68克
82克
12克
984
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鲅鱼用刀片开,用刀背把鱼肉刮下来并用剁碎剁细,放入小盆中备用,记住鱼骨头别丢哟~有妙用!
-
步骤2/7
点击查看大图
将五花肉末、耗油、鸡精、盐、葱花、姜末、鸡蛋清放入鱼肉中。
-
步骤3/7
点击查看大图
把肉馅顺一个方向搅拌,过程中间接性的加水。鱼馅儿很能吃水的,我大概加了一碗左右的水,就到这个程度就行。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内烧油,油热后把鱼骨放入煎炸一下,然后倒入开水。这样操作会让汤色变白嫩。
-
步骤5/7
点击查看大图
用手把馅儿挤成丸子,用勺子放入开水中。
-
步骤6/7
点击查看大图
记得出锅前,汤里加点盐和鸡精调一下味儿。
-
最后一步
点击查看大图
看看我做的出锅了,汤汁白嫩,丸子Q弹鲜美~忍不住了,我先吃了哈
1,搅拌鱼馅儿的时候一定记得加水,不能一次性加入,加一点水搅拌一会儿。
2,有的也把鱼馅儿里放牛奶,今天我没放,感觉差不多。
3,鱼骨煎一下可以让汤色白嫩,等加水开锅后把鱼骨捞出扔掉就行。
4,装盘后可以放点香菜更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
鲅鱼丸子的其他做法
鲅鱼丸子的相关分类
鲅鱼丸子的相关推荐
-
清汤鲅鱼丸子#精品菜谱挑战赛#
170360人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1395152人看过 -
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
395048人看过 -
煎鲅鱼
1035632人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#自制鱼丸
131551人看过 -
海带苗鲅鱼丸子汤——海的味道
229699人看过 -
家常麻婆豆腐
34834658人看过 -
#助力高考营养餐#自制健康无添加鲅鱼丸
147812人看过 -
美味早餐厚松饼
1677650人看过 -
鲅鱼丸子汤
194500人看过 -
#秋天怎么吃#开海尝鲜,鲅鱼丸子汤
221066人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
388160人看过