宫保鸡丁:花生换玉米
喜欢花花绿绿、肉和蔬菜一起均衡营养的美食,宫保鸡丁再合适不过,好吃哈哈
6克
49克
71克
515
千卡
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步骤1/11
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准备鸡胸肉1块,胡萝卜/玉米/黄瓜分别半根,蒜3瓣,姜1小块,小米辣椒2个。
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步骤2/11
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胡萝卜/青瓜/玉米/鸡肉分别切丁,蒜切末,姜切丝,小米辣椒切粒。
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步骤3/11
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鸡肉丁加入料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,花椒粉少量,盐适量,生粉1勺,少量姜丝和蒜。一起混合搅拌均匀。
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步骤4/11
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热锅下油,加入剩余的蒜末和姜丝和小米辣椒 炒香。
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步骤5/11
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加入腌好的肉,一起炒香。
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步骤6/11
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炒熟,炒到鸡肉成粒状起锅备用。
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步骤7/11
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热锅加油,加入胡萝卜丁炒熟,因为胡萝卜不易熟,可加入1/3碗清水炒至8成熟。
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步骤8/11
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把玉米和黄瓜丁下锅一起翻炒1分钟。
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步骤9/11
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加入炒好的鸡肉丁一起翻炒,避免炒焦,可加入1/3碗清水,混合翻炒约2分钟。
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步骤10/11
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翻炒至汁收干即可出锅。
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最后一步
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一道色香味俱全的宫保鸡丁即完成。
1.鸡肉腌制的时候已够味,后面炒的时候就可以不用再加盐了,避免过盐哟;
2.如果不能吃辣,可以不放小米辣椒,不影响口感哈;
3.好吃好吃,大家加油~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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