成功的「8寸抹茶戚风蛋糕」
最近做了许多的戚风给家人吃 每次不能说完美但从未失败 今天做了抹茶味的 依然好吃 松软绵密 看到许多小伙伴总是失败 今天再一次分享我的做法（不喜抹茶的不放抹茶粉就可以 其他制作方法都是和普通版一样的） 按着我照片的步骤 不会失败的 有几点要注意的⚠️ 1.一定注意所有容器都无油无水 2.打发蛋白的时候最重要要注意看图片 3.一定是翻拌的手法不是搅拌（像拌菜一样的叫翻拌） 4.脱模的方法也在最后了一定要晾凉 5.80g白糖建议分成两份备用（40g➕40g的）一份和牛奶玉米油混合 一份加入蛋白中 建议大家先认真看一遍步骤图再去操作 这样有个印象记住重点就不容易失败了
125克
94克
187克
1302
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/5
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不喜抹茶或者没有的这里就不要放抹茶粉了 就是普通的戚风蛋糕
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步骤2/5
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这里可以预热烤箱了
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步骤3/5
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要认真看蛋白的三种状态 是戚风成功的关键
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步骤4/5
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翻拌的手法要注意！是翻拌！每家烤箱温度不一 时间可以左右调节几分钟 可以用牙刷扎一下 如果牙签还能粘着蛋糕液就是没有熟
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最后一步
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完整脱模的方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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