吃不够的大虾烧白菜
大虾烧白菜是一道胶东半岛的名菜，主要原料为海捕大虾、白菜、葱、姜、盐等。这道菜看似做法简朴，实则荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，顿顿都吃不够。
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这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/9
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大白菜要新鲜的，尽量用白菜叶子，4只大虾配7、8片左右白菜叶子。
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步骤2/9
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海捕大虾，一只虾剪成3段左右，虾头一定要留着。
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步骤3/9
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白菜洗净，控水后手撕成小片。
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步骤4/9
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锅中加油，油热后放入葱、姜、花椒煸炒出香味。
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步骤5/9
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依次放入虾头、虾身中小火翻炒，炒至虾皮变红起酥，加适量鲜抽。
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步骤6/9
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加白菜中小火翻炒，炒至白菜松软状，加适量盐调味。
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步骤7/9
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改小火炖至白菜入味。
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步骤8/9
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最后加少许鸡精和香菜提味即可。
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最后一步
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这道百吃不腻，鲜美无比的大虾烧白菜就做好了(●°u°●) 」，这道菜，大虾其实配角，白菜才是其中的精髓。
烹饪大虾烧白菜时，炒制虾头是关键一步，要炒出虾脑中的红油，才能提升这道菜的鲜香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
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