咖喱炒意大利空心粉
东方的咖喱, 碰到了西方的空心粉, 揉合中式的烹调方式, 在舌尖上引起了一场骚动!
32克
40克
53克
424
千卡
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步骤1/9
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锅中放水,煮沸后倒入半袋空心粉,8分钟后捞出,放入盛满冷水的盆中约1分钟,捞出,控干水分,倒入一勺橄榄油,搅拌均匀备用。
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步骤2/9
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取一块咖喱,加5勺水,放入微波炉里高火加热30秒,取出,再加入5勺水,迅速搅拌成糊状。
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步骤3/9
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洋葱、胡萝卜、生菜切丝备用。
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步骤4/9
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猪里脊洗净,切丝,加入如下调料,搅拌均匀后,腌制20分钟。 料酒:1勺 生抽:1勺 盐:1小勺 糖:1小勺 淀粉:1勺
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步骤5/9
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虾洗净,去壳、虾线、头尾,加入如下调料,搅拌均匀后,腌制20分钟。 料酒:半勺 生抽:半勺 盐:半小勺 糖:半小勺 淀粉:半勺
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步骤6/9
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锅中将油烧热,先倒入腌好的虾,炒制成熟后盛出备用。 锅中重新倒油烧热,倒入腌好的里脊肉,炒熟后盛出备用。
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步骤7/9
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锅中倒油,先加入洋葱,待炒出香味后,加入胡萝卜丝,翻炒均匀后,加一小勺盐,炒制蔬菜变软,倒入炒好的里脊肉和虾,边炒边搅拌均匀。
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步骤8/9
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倒入煮好的空心粉和咖喱,边炒边搅拌均匀后,放入生菜,稍稍炒制并搅拌均匀后,关火,盛出。
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最后一步
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最后的成品图。
1、不同牌子的空心粉,煮的时间也不同,请根据空心粉包装袋上的说明进行煮制。 2、菜炒好后,后续加的食材都是熟的,稍微一翻炒,搅拌均匀就可以关火了,炒制时间过长会影响口感。
3、炒制过程中,盐一定要少加,因为咖喱里面也含有盐。
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发布于 2020-05-14
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