吃货打卡季 好吃到停不下来的牛腱子
牛腱子是指牛的大腿的肌肉.最适合卤味.含有丰富的蛋白质.维生素B族.烟酸.钙.磷.铁等成分.具有强筋壮骨.补气养血.提高机体抗病能力.还有美容养颜.延缓衰老.增加细胞生理代谢.使皮肤具有弹性和韧性.牛腱子还含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分’具有明显的防癌作用!
66克
153克
33克
1270
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把准备好的牛腱子清洗干净备用.
-
步骤2/12
点击查看大图
所有调料准备好.香菜切碎.生姜切片.
-
步骤3/12
点击查看大图
清洗干净的牛腱子放姜片.料酒.倒入锅中.
-
步骤4/12
点击查看大图
水开后大火煮10分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
然后捞出来凉水清洗干净.
-
步骤6/12
点击查看大图
重新换水炖煮锅中下牛肉.
-
步骤7/12
点击查看大图
放葱姜蒜.八角.香叶.干辣椒.
-
步骤8/12
点击查看大图
放冰糖.盐.十三香.料酒.生抽.老抽.醋.盖上锅盖焖煮70分钟左右即可.
-
步骤9/12
点击查看大图
焖煮好的牛腱子透着浓浓的香气.在锅中浸泡2小时
-
步骤10/12
点击查看大图
2小时后捞出控干水分.
-
步骤11/12
点击查看大图
再调一个灵魂酱汁:一勺生抽.一勺香油.半勺醋.少许白糖.一勺蒜末.一勺白芝麻.两个小米辣切碎香菜末搅拌均匀就可以了.
-
最后一步
点击查看大图
最后切片装盘就完美啦~来.张嘴吧~
焖煮好的牛腱子在锅中再浸泡2小时.是让牛腱子的胶质更嫩弹.这是这道菜的灵魂.做法简单.一看就会~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
牛腱子的相关分类
牛腱子的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8638233人看过 -
家常红烧牛肉(牛腱子肉)
772383人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
693218人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1122878人看过 -
又耙又糯又过瘾的红烧牛腱子
668710人看过 -
#卤牛腱子,熟食里面的刺客,做法超级简单,宴请亲朋快手好菜
137943人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
953215人看过 -
#肉食主义# 解馋又省事的电饭煲卤牛腱子
214087人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9943820人看过 -
超美味的油焖大虾
21312424人看过 -
#一蔬一饭皆告白#凉拌牛腱子
159840人看过 -
凉拌牛腱子肉
205662人看过