自制草莓蛋糕
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步骤1/28
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碗里倒入两个鸡蛋,用打蛋器高速打至有丰富的大泡沫
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步骤2/28
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25克细白砂糖,用打蛋器搅拌均匀
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步骤3/28
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用打蛋器中速速打大约一分钟
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步骤4/28
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直到有丰富的泡沫
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步骤5/28
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筛入55克低筋面粉
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步骤6/28
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用刮板搅拌均匀。备用
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步骤7/28
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拿个小碗,加入15克无盐黄油,10克纯牛奶
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步骤8/28
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放入微波炉,调高火加热30秒
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步骤9/28
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把溶化好的黄油倒入已打好的面糊里
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步骤10/28
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用刮板搅拌均匀
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步骤11/28
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倒入6寸的蛋糕模具。
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步骤12/28
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然后把它从十厘米左右的高皮垂直摔两下,这样可以把大气泡震出来。
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步骤13/28
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烤箱提前预热十分钟放入6寸的蛋糕模具,调180度烤30分钟
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步骤14/28
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烤好的蛋糕赶紧取出,然后倒扣
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步骤15/28
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盖上一条湿毛巾,放凉
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步骤16/28
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小锅倒入20克细白砂糖,50毫升水,少许朗姆酒,
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步骤17/28
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烧开后关火
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步骤18/28
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蛋糕对半切开,
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步骤19/28
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一边的蛋糕皮朝上,刷一层薄薄的已煮好的糖水。
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步骤20/28
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碗里倒入200毫升淡奶油,30克细白砂糖,搅拌均匀
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步骤21/28
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用打蛋器低速把糖打散,然后转中高档继续打发,打至8分发
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步骤22/28
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蛋糕皮朝上,抹上一层薄薄的奶油
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步骤23/28
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放上草莓片
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步骤24/28
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再涂上一层薄薄的油,盖住草莓。然后再放多一层蛋糕
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步骤25/28
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四周都均匀的涂抹奶油
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步骤26/28
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裱花
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步骤27/28
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摆上切好块的草莓
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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