蒸出来的酸奶蛋糕
家里收到了很多亲朋送来的礼,其中各式各样的酸奶最多,感觉要喝很久才能喝完,就突然想到做一下蛋糕试试看,一次成功我也是很满意了~ 适合新手
60克
48克
104克
986
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材,工具,以免过程中太乱
-
步骤2/10
点击查看大图
♡我用的黄油(玉米油也可),因为比较喜欢黄油的香味,黄油提前加热融化放凉♡黄油+酸奶拌匀
-
步骤3/10
点击查看大图
♡再加入蛋黄 拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
♡分别筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤5/10
点击查看大图
♡以Z字手法划匀至没有颗粒感,炒菜翻拌手法也可 拌好放置一旁待用
-
步骤6/10
点击查看大图
♡开始打发蛋清,鱼眼泡时第一次加糖,略细腻时第二次加糖,轻微提起小角时第三次加糖,打发至如图提起尖角不滴落的干性蛋白霜即可
-
步骤7/10
点击查看大图
♡½的蛋白霜加入酸奶蛋糊,Z字拌匀♡将拌匀好的蛋糊倒进剩余的½蛋白霜里,Z字拌匀
-
步骤8/10
点击查看大图
♡蛋糊倒入6寸模具,轻微震几下除空气♡6寸模具(最好实底),我这里是活底所以用了烘焙油纸♡外面用一个大点的不锈钢盆,加少许热水,将模具放进去
-
步骤9/10
点击查看大图
♡如图,上锅蒸15分钟♡到时间后用牙签棒插入拿出,看是否有沾棒,牙签棒干净则蒸好,焖2~3分钟
-
最后一步
点击查看大图
♡取出蛋糕,口感细腻软糯,还有一股淡淡的酸奶味♡食材健康,小朋友吃也非常nice哦!
♡上锅蒸切记锅里的水不要过多也不要过少,太多以免蒸汽太多影响口感,太少会导致内部熟不透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
家常红烧青鱼
367086人看过 -
#健康炸味用多力#白萝卜鸡蛋饼
136375人看过 -
肉嫩多汁还会爆浆的「芝士牛肉酥饼」竟然是手抓饼做的,也太诱人
435128人看过 -
#豆果10周年生日快乐#老式蜂蜜脆皮蛋糕
134802人看过 -
老式无水蜂蜜蛋糕
617311人看过 -
初夏槐花饼
37346人看过 -
家庭自制牛肉干
113779人看过 -
西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺
167577人看过 -
红烧藕丁肉丸子
1544819人看过 -
葱蛋油虾苋菜饼
174268人看过 -
小炒羊肉
86120人看过 -
白萝卜猪肉蒸饺
18195人看过