如何抵抗这些蛋黄酱火腿小餐包
自从可以自制蛋黄酱,觉得厨房的门更宽阔了! 每天起来肚子都会嗷嗷叫,鲜香的餐包最是诱惑~~
72克
102克
332克
2342
千卡
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步骤1/7
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·将除盐以外面团材料混合 面包机揉匀20分钟·加盐后 再面包机搅打20分钟 出薄膜·室温25°c左右 醒发1个小时·于案板排气后再醒15分钟·擀成大约1cm厚片
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步骤2/7
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·将蛋黄酱均匀涂抹
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步骤3/7
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·火腿切丁 均匀铺满
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步骤4/7
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·烤盘涂玉米油撒芝麻(烤盘尺寸29x29cm)·将铺好火腿丁的面片卷起 均匀分割成16个卷儿·整齐码放入烤盘
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步骤5/7
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·二次发酵40分钟(不要超过38°c)
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步骤6/7
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·烤箱175°c预热·发酵好的面包175°c下层烤25分钟·出炉 稍凉后 置于烤架上
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最后一步
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转天回炉5分钟~又香又脆~我们吃掉了一打!
☕️ 现烤出来很脆香 密封过夜后 早餐时刻只要回炉一下又可恢复!
☕️ 各家烤箱差异 按自家脾气来
☕️ 面团里不再额外加油加糖 心理生理负担都会小些
☕️ 早餐我吃了3个 到下午两点 不饿不困
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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