极妙厨房丨泡椒牛蛙汤面
泡椒牛蛙汤底醇厚,一口牛蛙一口面,牛蛙嫩滑鲜香,面条搭配着带着爽辣味的泡椒牛蛙汤,口味变得更立体。面条滑溜的,伴着汤汁一拖到底,好吃!
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步骤1/5
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牛蛙剁成块,加入淀粉、黄酒、盐腌制10分钟,配料切好备用
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步骤2/5
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起锅烧油,油温7成热下牛蛙,过油炸30秒,捞出备用
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步骤3/5
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锅内热油,放入泡红椒、葱白、姜丝、蒜瓣爆香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤4/5
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倒入牛蛙,加一点极妙原鲜酱油调味,加一点黄酒提香,翻炒均匀
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最后一步
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最后加一点麻辣红油,撒上葱花即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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