丝瓜龙虾仁(连云港特产)
如果其它地方也有,那算我孤陋寡闻啦
22克
288克
30克
1469
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
最好选用中等大小的青虾,洗净后入锅加水煮开,装出来过冷水,可使龙虾仁肉紧实点。抽龙虾尾部中间那一截取出虾线。三斤龙虾也不过扒了一碗龙虾仁,所以不要买那种硬壳红龙虾。
-
步骤2/4
点击查看大图
葱姜蒜切好备用
-
步骤3/4
点击查看大图
丝瓜去皮滚刀切块,西红柿切小块,锅热放葱姜蒜后放入丝瓜和西红柿翻炒半熟,倒入龙虾仁,翻炒下倒入少许水,加入胡椒粉,大火烧开转小火,加入盐,翻炒下出锅,不加西红柿也行,出锅前汤应该是白色的。盘底铺少许馓子,将丝瓜龙虾仁装盘。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后尽快吃,盘底的馓子泡了龙虾汤后要软没软的状态最好吃。
扒虾仁比较费事,我们这边十元一斤小龙虾。可以趁前一天晚上超市生鲜打折时去买,反正也是活的,回家煮开过冷水扒好虾仁后放冰箱冷藏,第二天吃正好。不在乎的可以忽略这个提示这个方法同样适合做丝瓜扇贝,龙虾仁换成扇贝肉就行了,不放啥这油那抽的也特别鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
丝瓜龙虾仁的其他做法
丝瓜龙虾仁的相关分类
丝瓜龙虾仁的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
7873697人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉皮
155073人看过 -
红烧排骨
29230590人看过 -
糖醋排骨
93615人看过 -
#肉食主义狂欢#爆炒鱿鱼——低卡下酒菜
335285人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72887176人看过 -
#精致一人食#冰糖雪梨
205940人看过 -
面筋塞肉#今天吃什么#
474714人看过 -
小炒黄牛肉,馋哭隔壁小孩子!
610556人看过 -
开学季,教你一道在宿舍就能做的抖音美食——面筋包塞肉
6880人看过 -
猪肉白菜炖粉条
4449402人看过 -
猪肉炖粉条(家常菜)
253813人看过