日式肥牛饭
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美食介绍 日式牛肉饭,是最平民、普通的日式速食食品。一小碗白饭,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,一起蒸熟,食用时可配以腌制的洋姜丝。是上班族比较喜好的工作午餐。2004年因美国爆发牛海绵状脑病,日本禁止进口美国牛肉,使得日本国内日式牛肉饭市场大受影响。日本国会直至2005年5月初才恢复对美国牛肉的进口。 在1970年代,日本的牛肉入口有限,然而和牛饲养成本甚高,价格高昂,所以当时的一般日本人是很少机会有牛肉供食用的。后来有人在牛只屠宰后在牛骨上削出连在牛骨上的少许牛肉,集腋成裘,以制作价格低廉的日式牛肉饭,结果大受欢迎。时至今日,日式牛肉饭一般不再以和牛制作,但仍根据传统以薄以长身的牛肉片制作日式牛肉饭。 在食用日式牛肉饭的时候,除了饭本身外,很多时都会加上半熟鸡蛋作佐料,牛肉汁或酱油作调味,以及配菜红椒片或酸姜。伴以面豉汤也是常见而不错的选择。 日本的吉野家是著名的贩卖日式牛肉饭的连锁餐厅。
营养分析
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1克
10克
92克
414
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洋葱切丝、土豆切块,锅内放入油下洋葱爆香,在下入土豆炒熟
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步骤2/3
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放入肥牛、土豆、洋葱、水淀粉、生抽、盐、耗油、鸡精、料酒
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最后一步
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翻炒均匀,盛入米饭即可
小贴士
不管是素菜还是荤菜都要焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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