自制酸奶慕斯不香吗
要到夏天啦~自己做一块冰凉清甜的酸奶芒果慕斯解暑吧。大果肉超满足。 自制酸奶浓稠健康,直接喝也很棒。
60克
19克
226克
1189
千卡
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步骤1/29
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少量有机全脂牛奶加1g菌粉加5g砂糖搅拌均匀,加入余下的牛奶搅拌均匀。
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步骤2/29
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选择喜欢的模式静候发酵。
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步骤3/29
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有机全脂牛奶做出的酸奶更浓稠。
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步骤4/29
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自制酸奶完成,准备制作慕斯。
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步骤5/29
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黄油隔水融化
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步骤6/29
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加入奥利奥碎搅匀
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步骤7/29
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放入6寸活底模具中
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步骤8/29
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压岁
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步骤9/29
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用手按平
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步骤10/29
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冷藏半小时
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步骤11/29
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吉利丁片泡冰水泡软备用
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步骤12/29
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芒果去皮切好
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步骤13/29
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200g果肉加入酸奶榨汁
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步骤14/29
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榨汁完成
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步骤15/29
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取50ml全脂有机奶,加80g砂糖。
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步骤16/29
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加热至砂糖融化
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步骤17/29
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加入20g吉利丁片搅拌均匀
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步骤18/29
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倒入芒果酸奶
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步骤19/29
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搅拌均匀
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步骤20/29
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倒入冷藏好的模具中
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步骤21/29
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震荡两下
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步骤22/29
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表面比较光滑。冷藏十分钟。
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步骤23/29
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取出,加入装饰的果肉。
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步骤24/29
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继续冷藏
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步骤25/29
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50g果泥加100ml水煮沸
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步骤26/29
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加5g吉利丁片搅拌均匀
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步骤27/29
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放凉后倒入模具上层
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步骤28/29
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继续冷藏5小时
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最后一步
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自制酸奶芒果慕斯完成啦
我们需要300g酸奶做慕斯,需要制作两次自制酸奶。
有机全脂奶奶做出的酸奶更浓稠,我用的乐荷牛奶。
酸奶糖少,喜欢喝甜的可以多加10g糖,还可以促进酸奶发酵哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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