龙利鱼韭菜水饺
鱼肉馅儿的饺子,特别鲜,分享给大家~!
35克
102克
167克
1399
千卡
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步骤1/8
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一条龙利鱼柳,提前拿出来解冻,解冻到可以切动的时候,不要完全化开,切成丝,再切碎,剁成肉末,放入碗中。
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步骤2/8
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鱼肉馅里放少许的料酒(除腥)、油、盐、生抽、十三香、胡椒粉,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,腌制一段时间。
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步骤3/8
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把韭菜洗干净,控干水分,切碎;黑木耳提前泡发,洗干净,切碎;把韭菜碎和木耳碎放入龙利鱼肉馅儿中,再放入适量的油、盐、香油。
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步骤4/8
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朝一个方向搅拌均匀。
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步骤5/8
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买的饺子皮没有粘性,在外圈提前抹上水,把馅儿包入饺子皮内,捏紧。
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步骤6/8
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锅里放大半锅清水,加入少许盐,以防饺子粘在一起,水开之后,一个个地下入饺子,盖上锅盖,开锅之后,倒入一些凉水,继续盖锅盖煮,反复三次。
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步骤7/8
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饺子熟了,出锅装盘,咬一口,鲜香多汁,好吃极了。
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最后一步
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蘸料做法:蒜瓣拍散,切碎放入碗中,加入薄盐生抽、香醋、香油,搅拌均均,就可以蘸着饺子吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
龙利鱼韭菜水饺的其他做法
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