酱香薯薯无油肉
【4-308】 这是一个昨天那几块工具肉我觉得还能抢救下的故事……晚上有事儿没吃饭现在好饿特别脆弱 ----- 2020.4.25
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步骤1/7
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先参考昨天菜谱【蒜香土豆无油肉】把肉收拾下(第三四步建议去掉),捞出锅来切厚片
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步骤2/7
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根据个人喜好和饭量切堆土豆地瓜片儿,想办法跟肉一块儿码到碗里面
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步骤3/7
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倒上昨天的炖肉汁儿...倒也不必倒得那么满(好的可以知道了拍完立马往回滤),搁开水锅上把薯肉蒸软蒸到自己喜欢的程度
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步骤4/7
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拿不准时间可以顺道蒸上几根铁棍山药,半小时开盖换一批顺手戳戳薯肉检查下成熟度,中小火差不多一小时的样子
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步骤5/7
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确认蒸透了再关火往外挪,把汁儿滤一干净锅里,蘸点尝尝看情况补料调成自己喜欢的颜色+味道
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步骤6/7
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煮开勾个芡关火淋到薯肉上,上步滤完汁顺手扣盘里揭碗整型围了圈小青菜那种,礼貌性欣赏两圈就可以开心吃菜吃山药了
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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