麻辣红烧鲫鱼
红烧鲫鱼和水煮鱼的味道简直味道差距太多了,除开鲫鱼本身刺多其他都太完美了,奶油觉得鲫鱼更好吃更鲜美啦~红烧鲫鱼不用买调料包还更好吃,吃鱼可以变白吗~我也不知道,鱼类是白肉好像多吃比猪肉这些红肉对身体好~
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千卡
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步骤1/7
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买回来杀好的小鲫鱼泡水里十分钟,冲水洗三次~每条鱼两面都来几刀(如图腌制十分钟(放入料酒、适量盐、大葱段~拌拌拌⚠️要把鱼尾巴剪掉哦,寄生虫警告
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步骤2/7
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准备泡姜泡的辣椒适量,姜蒜适量~
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步骤3/7
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配菜提前煮好沥干,直接放在盆底就OK啦(我一般会放蘑菇啊 笋子啊 丝瓜之类的
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步骤4/7
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油锅下鱼,两面都煎成金黄金黄的颜色~捞起来放到盆里备用
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步骤5/7
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就用刚刚煎鱼的油炒调料~姜蒜、大葱、泡姜泡辣椒、豆瓣酱一大勺、花椒一大把炒香~老抽生抽,盐 ,鸡精调味~放水 熬汤五分钟~
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步骤6/7
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放入煎好的鱼煮十分钟就好啦(我丝瓜丢进去煮的,入味儿~
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最后一步
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起锅轻轻倒~无敌好吃
不懂就问 一直都在!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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