水果糯米糍
超超简单的小点心,有手就会做!你确定不动起来嘛(◔◡◔)
46克
25克
228克
1304
千卡
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步骤1/11
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35g黄油隔水融化,没有黄油可以直接用味道不大的植物油,这步就省啦
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步骤2/11
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200g糯米粉,30g玉米淀粉(加淀粉是为了让糯米粉蒸熟后不至于黏到过分没法下口,但也不能加多了,加多了糯米团子就没有软糯糯又弹牙的口感啦),30g白砂糖(喜欢吃甜的可以在这基础上再多加一点),加250ml牛奶(一般一盒牛奶正好是250ml,可以看下自己牛奶的包装盒),一起搅拌至没有颗粒。
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步骤3/11
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再把融化的黄油倒进去,搅拌至油和粉浆完全融合。这时候粉浆是稀的,但拿筷子搅拌微微有些阻力,这个状态就行了。讲究的朋友或者明显感觉粉浆里有颗粒的话,可以再过一遍筛。
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步骤4/11
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蒙上保鲜膜,拿叉子差几个洞,隔水蒸20分钟。(可以等水开后再放进锅里,也可以直接冷水上锅,冷水上锅的话就等上汽后再蒸20分钟)
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步骤5/11
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趁蒸的时间把水果切好
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步骤6/11
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任意你喜欢的水果都行
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步骤7/11
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二十分钟后开盖,拿筷子插进去,都凝固了就可以关火把糯米团拿出来了
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步骤8/11
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稍微晾凉,不烫手就可以开始包水果了,不用等它彻底凉透,凉透了粉团会变硬点反而不好包。然后一定!要戴手套!!家里没有手套就像我一样套个保鲜袋!反正不能直接上手,否则你会被黏到怀疑人生
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步骤9/11
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我家没有椰糠,所以最后是放到黄豆粉里打得滚,黄豆粉做法挺简单的,我之前上传的菜谱里也有
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步骤10/11
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家里只剩小纸杯蛋糕的托了,拿来装糯米糍也正好哈哈哈
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最后一步
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放冰箱冷藏后更好吃哟(๑`・ᴗ・´๑)
一定要戴手套操作盆友们!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
水果糯米糍的其他做法
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