虾球界的清流
春季气候多变干燥，又无法拒绝美味大虾的诱惑，便烹饪了这道无大料、不辛辣的虾球给家人。选择大小适中的虾去头去肠、刷洗肚皮、摘弄干净，花椒水煮过之后，配以简单的佐料，激发虾的鲜香，有滋有味又不厚腻刺激，实在是虾球界的清流啊！
1克
3克
19克
65
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/12
点击查看大图
虾球凉水下锅，水中兑料酒和花椒，直至水开后再煮3-5分钟。
-
步骤2/12
点击查看大图
煮好的虾球。准备蒜（我自己种的很可爱吧）、姜片、葱末，青椒切块。
-
步骤3/12
点击查看大图
油锅烧热后下花椒爆香，接着入姜片。
-
步骤4/12
点击查看大图
再放蒜及葱末，煸炒出味。
-
步骤5/12
点击查看大图
虾球倒入。
-
步骤6/12
点击查看大图
翻炒一会儿。
-
步骤7/12
点击查看大图
兑入调料：一勺料酒、一勺生抽、大半勺老抽、小半勺胡椒及少许盐、糖。
-
步骤8/12
点击查看大图
翻炒均匀后加小半碗水，焖煮一会儿。
-
步骤9/12
点击查看大图
锅底还有少量水的时候加入青椒。
-
步骤10/12
点击查看大图
炒至青椒略软，起锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
清清爽爽、有滋有味的虾球。
-
最后一步
点击查看大图
鲜麻好巴适～
焯虾球的水里兑料酒为去腥，放花椒是保证入味。炒虾球的油量多一些。去水煮注意水量，淹一大半虾就好不要没过虾。多收一会儿水，煮至锅底剩一点水的样子。简单的佐料不会覆盖虾的鲜美，试试看喜不喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
虾球的相关分类
虾球的相关推荐
-
香草烤红薯条（空气炸锅版）
1762882人看过 -
土豆的万能做法，这样做的土豆泥不仅好吃不长胖！竟然还能减肥
330064人看过 -
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
95466人看过 -
今年的年夜饭菜谱已经准备好了
805911人看过 -
香煎厚厚虾饼三明治
384027人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72889359人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12119225人看过 -
香烤鸭腿
3730976人看过 -
#一学就会快手菜#西蓝花炒白菇
120141人看过 -
龙须面
19547人看过 -
水煮鱼片
16900人看过 -
蒜香排骨，外酥里嫩
233911人看过
