一米四吃：糯米的多种做法
糯米是制造粘性小吃的佳品，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病；糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
85克
74克
392克
2624
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
糯米洗净浸泡一晚，取一部分滤干水分备用
-
步骤2/18
点击查看大图
胡萝卜横切片，两个硬币厚度
-
步骤3/18
点击查看大图
肉馅+盐、胡椒粉、料酒、淀粉摔打上劲+葱花调匀
-
步骤4/18
点击查看大图
取一团左右手捣腾成圆形，裏上糯米放胡萝卜片上，上蒸笼，余下糯米另铺一层蒸笼上同时蒸25分钟左右
-
步骤5/18
点击查看大图
熟啦……撒上葱花
-
步骤6/18
点击查看大图
用枸杞点缀一下，一个菜完成！
-
步骤7/18
点击查看大图
蒸熟的糯米+猪油少许糖拌匀+枸杞葡萄干蜜枣，小碗里压实继续上锅蒸30分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
蒸好倒扣洒上椰蓉或糖粉，第二个菜八宝糯米饭完成！
-
步骤9/18
点击查看大图
蒸八宝饭的间隙，取一团蒸熟的糯米，用撖面杖捣成团
-
步骤10/18
点击查看大图
包上保鲜膜防粘
-
步骤11/18
点击查看大图
加椒盐粉，捣成这样，米粒粘在一起，抱团，调料均匀即可
-
步骤12/18
点击查看大图
装小盒子压紧实冰箱冷藏，明天早上的香煎糍粑块就有啦！第三个……呵呵
-
步骤13/18
点击查看大图
取余下的糯米继续捣，捣捣捣烂看不到1⃣️粒完整的米粒，完全粘在一起
-
步骤14/18
点击查看大图
裏上糯米粉防粘，压成圆形，晚饭切成块裹鸡蛋液煎至四面金黄，撒上黄豆粉……简直不能再好吃啦
-
步骤15/18
点击查看大图
切块，裹鸡蛋液
-
步骤16/18
点击查看大图
煎至表面金黄
-
步骤17/18
点击查看大图
撒上黄豆粉，淋上红糖浆
-
最后一步
点击查看大图
中午上桌的菜，得到儿子表扬……因为没放姜末
家里人少，不好做，只有一种吃法做的一点点，泡一次糯米太少了也费事不是，想办法多做几样，应付一下挑嘴的娃！
其实还可以做腊肉糯米丸子，江米酒，因为酿酒不能沾油，腊肉也吃没啦，这次就没做，可以自己选择材料随便弄哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
糯米的其他做法
糯米的相关分类
糯米的相关推荐
-
干烧耗儿鱼
192854人看过 -
#肉食主义#手抓饼的花式做法
51619人看过 -
佐餐小菜~鲜香水豆豉
41363人看过 -
老北京驴打滚
1421647人看过 -
台式卤肉饭｜谁懂？真巨巨巨香❗❗
167583人看过 -
#新年好食，只炼好事#双色椰蓉小方
122124人看过 -
夹沙肉
388517人看过 -
消食苹果汤
171572人看过 -
驴打滚
837375人看过 -
葱油饼
37166人看过 -
血管清道夫：高蛋白高营养纳豆
217342人看过 -
#餐桌上的春日限定#草莓椰蓉小方
1635394人看过
