懒人版提拉米苏
可能是太馋了,也可能是最近做饭我飘了,敢打提拉米苏的主意了,但是不管怎么说,味道还是可以的~
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步骤1/7
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两个蛋黄加30g糖隔热水打发,至蛋黄体积膨胀颜色发白,有点像打发奶油的状态,提起不易滴落即可,放凉备用
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步骤2/7
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淡奶油打发
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步骤3/7
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马斯卡朋打到顺滑,翻拌加入蛋黄糊和打发的淡奶油
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步骤4/7
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手指饼干浸入浓缩咖啡和咖啡力娇酒溶液中,泡透吸满溶液
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步骤5/7
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一层饼干一层芝士糊,表面无法抹平的话,将芝士糊装入裱花袋,在表面挤上芝士糊豆,过筛撒可可粉
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步骤6/7
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装盒
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最后一步
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完成~
手指饼干偷懒买了现成的,自己烤的话取2个鸡蛋,蛋黄加糖分别打发至有纹路不易消失,蛋清加糖打发至干性发泡,然后将蛋黄糊倒入蛋白霜内,筛入60-70g左右低粉,翻拌均匀后装入裱花袋,挤成手指状长条,180度预热后,入烤箱上下火15分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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