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榆钱子窝窝，白面版的做法

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榆钱子窝窝，白面版

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我属于外嫁，每次去摘都有好多人看着，哈哈这里很少人会吃榆树钱子，如果在我的故乡一成熟就会被摘干净去年卖到了10块钱一斤。今年和老公摘了好多，蒸好了冻在冰箱里可以吃几个月了

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10~30分钟

榆钱适量

、

普通面粉适量

、

鸡精味精适量，可放一样，不建议忽略

、

清水适量

、

盐适量

、

小葱几根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
不要钱的榆钱子洗干净，叶子可以吃榆钱子的托也可以吃，不可以吃的是小树枝我们家喜欢吃面多一点的所以我没有控水
步骤2/15 点击查看大图
加葱花
步骤3/15 点击查看大图
加盐，加味精。
步骤4/15 点击查看大图
加面粉，搅拌（也有喜欢加油蒸窝窝的，我不喜欢所以没加）
步骤5/15 点击查看大图
面粉加至每片都均匀的裹上（裹上之后在揉面粉均匀，这是和姥姥学习的小窍门）
步骤6/15 点击查看大图
使劲揉一下，把散的揉成一团（这一步不建议加水，因为面团太软蒸出来的窝窝没型，而且榆钱子本身是有水分）
步骤7/15 点击查看大图
揉好菜团准备一碗水把手沾上水，这样面就不会粘手
步骤8/15 点击查看大图
先把面团nuo成团，在从中间掏出窝
步骤9/15 点击查看大图
蒸屉上擦油，放入窝窝，大火蒸20分钟
步骤10/15 点击查看大图
这种不是发面不需要焖几分钟，直接出锅
步骤11/15 点击查看大图
准备了鸡蛋蒜，蒜泥，和老干妈豆豉怎么搭配都好吃鸡蛋蒜出轨了榆树钱子窝窝其实鸡蛋蒜和白馒头才是真爱
步骤12/15 点击查看大图
和蒜泥在一起
步骤13/15 点击查看大图
和老干妈在一起
步骤14/15 点击查看大图
和鸡蛋蒜在一起
最后一步点击查看大图
这个是加了一点粗玉米面粉的小榆钱子窝窝也很好吃，做法和上面一样，就是在最后加了一把粗玉米面粉，菜谱供大家参考

小贴士

小技巧就是仔细看菜谱有哪里不明白可以给留言

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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