家庭版香辣鸭头,简单易做
喜欢就自己动手做
2克
3克
17克
84
千卡
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步骤1/4
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洗干净的鸭头,锅里放一块姜,半勺料酒,把血磨煮5分钟左右,然后捞出,洗干净备用
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步骤2/4
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起锅烧油,葱姜蒜爆香,(喜欢辣的多放干辣椒和郫县豆瓣酱,)正常就2勺左右郫县豆瓣酱,然后放入郫县豆瓣酱翻炒。倒入香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,继续翻炒,加入2小勺老抽,半勺耗油。
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步骤3/4
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然后放水,没过鸭头,大火煮开,转小火,在中途给给鸭头翻个面(2-3次),保证两边都能入味,小火45-60分钟关火。不着急吃的话,可以泡一下,更入味。
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最后一步
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开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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