肉松小贝蛋糕
肉松小贝一道早餐,下午茶非常合适的小点心。松软的蛋糕表皮上涂一层厚厚的沙律酱,再裹上酥脆咸香的海苔芝麻肉松。一口咬下去都是满满幸福的味道我们现在开始制作之旅吧!
267克
220克
372克
4432
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需的材料,鸡蛋,牛奶,白砂糖,低粉,调和油,称,两个无油无水的容器,沙律酱和肉松
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋清蛋白分开装好,备用
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄的容器里加进准备好的调和油,搅匀后再加入过筛低筋粉,最后加入牛奶,搅拌到无颗粒状,面糊顺滑,切记不要朝一个方向,这样容易起面筋。
-
步骤4/11
点击查看大图
80克白砂糖分三次加入蛋白液中。
-
步骤5/11
点击查看大图
打好的蛋白霜如图即可。把打蛋器提起来有勾状。
-
步骤6/11
点击查看大图
现在混合蛋黄糊和蛋白霜,均匀混好无色差即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
提前五分钟预约好烤箱,180度上下火。把拌匀的蛋糕液倒入烤盘里,轻轻震几下,排一下里面的空气。里面没有空气了,烤出来的蛋糕就不会有一个个的空洞
-
步骤8/11
点击查看大图
上下火160度20分钟,烤盘下面放一碗水,这样的蛋糕口感柔软。不会太上火,哈哈哈
-
步骤9/11
点击查看大图
烤好啦,像一张厚厚的棉被,哈哈哈
-
步骤10/11
点击查看大图
在蛋糕的表层涂上沙律酱,再裹上肉松碎,大功告成啦!哦豁,涂酱的这步忘记拍图了
-
最后一步
点击查看大图
在蛋糕表层涂上沙律酱,再裹上海苔肉松碎,大功告成啦^O^哦豁,忘记拍涂酱的的照片了!大家发挥一下联想吧
1.打蛋白霜一定一定要无油无水的容器,一定哈!
2,蛋白霜和蛋黄糊混合时,注意时间,久了会消泡,而且一定要混合均匀噢!
3.这个配方是厚的蛋糕胚,我只用了一层,没有两个加一起,要不会太厚,影响美观
4.第一次做的小伙伴们,建议材料减半,一定要按配方来噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
肉松小贝蛋糕的其他做法
肉松小贝蛋糕的相关分类
肉松小贝蛋糕的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#肉松小贝
169301人看过 -
#i上冬日 吃在e起#海苔肉松小贝
183059人看过 -
肉松小贝:
2741377人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
958229人看过 -
蛋黄酥
287961人看过 -
#精品菜谱挑战赛#不裂不爆不混酥,层层分明的经典豆沙蛋黄酥
339589人看过 -
蛋挞液
291710人看过 -
肉松小贝—满满的肉松和沙拉酱
117410人看过 -
#美味开学季#低脂低卡❗️空气炸锅无油鸡腿!
362169人看过 -
经典虎皮蛋糕卷#硬核菜谱制作人#
694147人看过 -
#中秋团圆食味#东北-大包子
255592人看过 -
如何制作蛋黄酥,看这篇就够了
276963人看过