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凉拌菠菜粉丝的做法

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凉拌菠菜粉丝

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清肠排毒菜，清爽可口，也是减肥人士的首选哦。

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17克
28克
41克

404
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

菠菜 400克

、

干粉丝一小把

、

鸡蛋 1个

、

木耳适量

、

胡萝卜半根

、

生抽 2勺

、

陈醋 3勺

、

耗油 1勺

、

盐 1.5克

、

白糖少许

、

香油几滴

、

麻油几滴

、

辣椒油 1勺

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠菜洗净去根，锅内添水大火烧开，滴几滴油(让蔬菜的颜色保持鲜亮)，菠菜下水焯1分钟左右，捞出过凉，把菠菜攥干备用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，平底锅里少刷点油，放入蛋液后轻轻晃动锅摊成蛋皮。
步骤3/5 点击查看大图
木耳焯水2分钟，粉丝放水里焯熟，分别过凉，攥干水分。菠菜，木耳，胡萝卜，蛋皮分别切好和粉丝放在容器里。把生抽，耗油，白糖，香醋，盐，香油，麻油，辣椒油，蒜末混合均匀放在小碗里备用。
步骤4/5 点击查看大图
混合好的调料倒进杂菜里，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
拌好开吃啦！

小贴士

这里面的菜和粉丝大家可以根据喜好增减。调料也是这样，喜欢酸辣就多放醋和辣椒油。盐先少放，可以尝过味道后再适量添加。因为已经有耗油提鲜，所以不要在放味精或是鸡精了。麻油就是麻椒油，没有可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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