永不失败的第一章奶油卷
入门级必做
33克
6克
30克
344
千卡
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步骤1/6
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所有材料除了黄油,松下面包机13号程序揉面10分钟按键取消,再加入黄油重新开启13号面包面团程序一小时。取出时候完成了一发。
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步骤2/6
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拿出来盖保鲜膜醒15分钟。整形后,进入烤箱38度二发一小时。烤箱里面放一碗水保持湿度。(期间我放了点巧克力碎粒,可以不放。)
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步骤3/6
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取出刷蛋液,要轻薄一点 。预热烤箱220度
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步骤4/6
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220度上下火烤10分钟。 之前做面包都是180度。 这次根据书里面220度10分钟,烤出来非常漂亮,也不用中途盖锡纸了。
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步骤5/6
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出炉 凉凉
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最后一步
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漂亮的造型和表面上色
书里详细介绍了揉面方法,很讲究。家里做的话,面包机揉面非常好用,全部材料进去,之后再➕黄油切小粒进去。
值得期待的是220度10分钟出炉,真的漂亮完美。我看了网上很多方子都是180度15分钟。 中途要一直去看,开箱盖锡纸很麻烦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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