红薯芝士青团
青团是清明节的传统美食,“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”
19克
54克
433克
2038
千卡
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步骤1/10
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艾草洗净备用
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步骤2/10
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水烧开,放入少量小苏打(去除艾草的苦味),再放入艾草煮开。捞出来放入凉水中备用。
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步骤3/10
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艾草拧干水份,加入牛奶和白糖用料理机打成泥。
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步骤4/10
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红薯切块蒸熟,和芝士碎搅拌均匀。
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步骤5/10
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红薯芝士揉成球,每个20克。艾草泥和糯米粉混合揉成不软不硬的面团,再分成40克一个的小面团。
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步骤6/10
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用包汤圆的手法把红薯芝士馅包进面团里面。
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步骤7/10
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包好的青团外面刷一层油防裂。水开后上锅大火蒸10分钟。
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步骤8/10
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出锅后再刷一层熟油。
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步骤9/10
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红薯芝士馅。吃不了的等凉了以后用保鲜膜包逐个起来,下次撕开保鲜膜蒸热就可以吃了。
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最后一步
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馅不够,用辣萝卜丁和土豆丝又做了5个咸味的。
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发布于 2020-03-29
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