咸肉冬菇粉丝汤
经常买咸猪颈肉入冰箱存起来,急需时可以用来炒菜或做汤,咸咸香香很惹味,炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。
5克
12克
28克
188
千卡
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步骤1/9
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把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝;
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步骤2/9
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将咸肉中火慢慢煸出油,锅留底油,将多余的油滗出;
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步骤3/9
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加入生姜片和冬菇丝,改中大火,煸香;
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步骤4/9
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加入白菜丝,翻炒几下;
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步骤5/9
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加清水几乎没过白菜,大火烧约5分钟;
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步骤6/9
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把白菜等拨一边,空的一边加入粉丝,继续把汤汁烧开;
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步骤7/9
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粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断,吃起来就不用象要爬梯似的长了;
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步骤8/9
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把全部材料稍翻拌,烹入精盐约1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、撒麻油1小匙,拌匀,出锅。Enjoy !
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最后一步
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说明。
一、咸肉要煸过后做菜或做汤,才能充分发挥出它的香气和味道;
二、使用咸肉做汤或做菜时,烹饪时要减少用盐量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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