脆皮炸鸡
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步骤1/18
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鸡腿加入蒜末,姜末,生抽,盐,腌制半小时以上
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步骤2/18
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低粉,盐,辣椒粉,椒盐粉,泡打粉,加水混成面糊,水量自己控制,每种粉吸水性不一
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步骤3/18
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腌制好的鸡腿,裹一层面浆
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步骤4/18
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裹一层地瓜粉
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步骤5/18
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全部裹好静止几分钟,等面粉更好吸收汁液
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步骤6/18
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热油,放入面粉粒,直到颗粒气泡即可放入鸡腿
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步骤7/18
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大火炸一分钟定型,转小火炸12分钟
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步骤8/18
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成品
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步骤9/18
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成品
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步骤10/18
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步骤17/18
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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