必须要学会的红烧肉焖笋
临安出产的“天目雷笋”,壳薄肉肥,色白质嫩,鲜中带甜,香松脆,味道特别鲜美。雷笋因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种,但是也是周期最短的笋,从第一场雨算起也只有20多天左右,这时节的美味简直就是大自然的赏赐,不抓紧吃又要等一年!
296克
49克
42克
2982
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉切块冷水下锅加入葱段姜片料酒,大火煮开
-
步骤2/9
点击查看大图
准备好调料
-
步骤3/9
点击查看大图
油锅加入冰糖,小火炒糖色
-
步骤4/9
点击查看大图
加入焯好的肉块翻炒均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
加入调料翻炒
-
步骤6/9
点击查看大图
加入生抽老抽蚝油翻炒均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
加入热水和竹笋段盖盖儿大火烧开
-
步骤8/9
点击查看大图
煮四十分钟开盖大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
最后加盐调味
1焯好的肉要用温水清洗一下表皮上的浮末
2往锅里加的一定要是热水,加冷水肉会突然收缩不容易炖软,且会有腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
红烧肉焖笋的相关分类
红烧肉焖笋的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#油焖笋
893566人看过 -
也不知道正不正宗的腌笃鲜
111390人看过 -
油焖笋
62550人看过 -
肉丝炒春笋
720948人看过 -
#餐桌上的春日限定#
203470人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104455人看过 -
油焖笋
247235人看过 -
雷笋炒腊肠
418861人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
725271人看过 -
雷笋腊肉
293827人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
175133人看过 -
擂椒皮蛋
878248人看过