在家也可以制作无添加奶茶
39克
17克
65克
596
千卡
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步骤1/13
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红茶茶汤制作:90度的开水和茶叶一起倒入量杯
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步骤2/13
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盖上盖子焖13分钟，尽量不要超时，不然做出来的奶茶会有点涩口
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步骤3/13
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泡好的茶叶用过滤网，过滤掉茶叶。只保留茶汤，备用。
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步骤4/13
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称出20g 果糖和100g 纯牛奶倒入雪克杯
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步骤5/13
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再加入150g 茶汤摇均匀即可。
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步骤6/13
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做好的奶茶底倒入杯子先放置一边备用
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步骤7/13
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再制作奶盖: 安佳奶油芝士用手指可以按压一个洞的状态，加入细砂糖和盐。
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步骤8/13
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用搅拌器打到发白没有任何颗粒
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步骤9/13
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分两次加入纯牛奶低速打均匀。一定要无任何颗粒在少量多次的加牛奶，不然打不均匀容易产生颗粒。
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步骤10/13
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打均匀后再加入全部的淡奶油
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步骤11/13
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继续低速打至浓稠，舀起一勺滴落有纹路状态即可。
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步骤12/13
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用勺子舀进奶茶杯子里（也可以用裱花袋挤进去）
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最后一步
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大功告成，奶盖放的多少主要取决于自己，我这里是放了约25g
1.没有果糖可以用细砂糖代替，但风味肯定没有专业的果糖好喝
2.甜度可以根据自己的喜好添加或者减少
3.做好的奶盖冷藏密封可以保存5天
4.奶茶里面可以根据自己的喜好添加，红豆，椰果，布丁，珍珠……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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