芝士烤番薯
一款老少咸宜且接地气的甜品,选用了两种番薯(一点红和黄肉薯)制作方法一致,究竟哪种番薯更适合烘烤?请往下看哟~口味纯属个人喜好,番薯爱好者可以作为参考 这个季节配上桑果汁或桑果酒,更能刺激您的味蕾
57克
23克
23克
659
千卡
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步骤1/4
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番薯蒸熟,时间视番薯大小而定,用勺子把肉挖出,留有约0.5cm厚内壁,方便固型
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步骤2/4
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往番薯泥内倒入纯牛奶、黄油、白沙糖、碎芝士,搅拌至顺滑类似雪糕状(甜度可视个人喜好而定)
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步骤3/4
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把拌好的番薯泥放入皮内,铺上一层碎芝士,再刷一层蛋黄液
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最后一步
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烤箱预热220度上下5分钟,烤约40分钟(时间视番薯个头大小适当调整)
建议个头选小型点的番薯,黄肉干硬的番薯烤出来比较好,图中我选用了一点红(紫色的那种)和黄肉的,烤出来黄肉的口感更优些。番薯泥中加入碎芝士会有拉丝效果,口感很惊喜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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