我最爱的萝卜丝肉包 一点辣一点甜还流汁水
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千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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把面粉 酵母 泡打粉 糖 盐 放进去 边倒水边用筷子搅成絮状 要干一点 不然后面水多了救不回来 两斤粉揉出三斤面了 （ps：我是喜欢高筋面做出来的口感 蒸出来面很香 一捏就回弹 很实在很好吃 但是！揉面真的很累 面揉出来不怎么平滑 也会偏硬 这是正常的 放心 真的很好吃 真心特好吃 新手建议用中筋粉 揉起来软乎乎的很好玩）揉好了之后放盆子里密封发酵成蜂窝状 冬天我是放烤箱40度两个半小时发成这样的
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步骤2/10
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萝卜刨丝 放点盐拌匀放半小时 把水挤干净锅里下油 放洋葱和白葱碎炒香 倒辣椒粉 出红油 再下萝卜丝 炒熟 放生抽蚝油糖调味 关火 下生肉馅 搅合搅合
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步骤3/10
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把面掏出来揉 气排空 变这样 还是不光滑吧 没关系 这很正常
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步骤4/10
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切剂子 擀开包起来 皮擀大点 不然难包 会露馅
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步骤5/10
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你看 我说啥来着 露馅了吧
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步骤6/10
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第二锅就很完美 我的大包子是水开蒸15分钟就可以
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步骤7/10
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这是没馅了 剩下的面我弄着玩 包了几个糖包 切了俩馒头 和俩花卷 （高筋面粉做出来的馒头 冷了切片放油煎脆 好吃的不行不行的 特别香）
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给大家比个心
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步骤9/10
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做出来一盆 五个一小包放冰箱里冻起来 想吃再蒸热吃就行了
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最后一步
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我吃饱啦
姐妹们 一份耕耘一份收获 高筋粉揉的有多累 做出来就有多好吃 水一定要少 不要怀疑自己 因为水多了就像揉水泥 加水也不会变软 发酵后就会软的 嗯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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