【蒸酥肉】一家人的最爱
被孩抱怨,说不给他做好吃的了,不是不做,而是因为做了对我来说简直是对胃的煎熬。 我吃减肥餐,整天一滴油都没,早上又说我一通,去买了菜给这小家伙一个人做了饭,白天没时间在家,只有晚上回来做给孩子吃,下午五点半我就吃完晚饭了。 给这小破孩做好满屋飘香。 唉,折磨胃的节奏开启中。 看着他自己一个人在吃饭,我却只能闻着饭菜香味,这感觉无与伦比。
34克
35克
25克
534
千卡
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步骤1/16
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新鲜猪里脊肉,切条备用。
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步骤2/16
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切好的里脊肉,加入花椒、八角、葱段、姜片。
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步骤3/16
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里脊肉加入生抽适量。
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步骤4/16
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加入蚝油适量。
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步骤5/16
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加入料酒适量。
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步骤6/16
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所有材料加入后,用手或者筷子搅拌均匀,腌制半小时。腌制好的里脊肉加入玉米淀粉,抓匀。(提醒亲们,想要酥肉好吃,蒸出来的酥肉不碎,加入玉米淀粉的时候不要是粘稠糊糊的状态,一定要是干性状态,均匀包裹每个肉条)这点很重要,一定切记。
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步骤7/16
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锅中放食用油,可以多点,要炸肉用,油温八成热,下入里脊肉。榨至金黄捞出备用。
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步骤8/16
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榨好的酥肉加入开水适量,加入姜片、葱段、花椒、八角、干红辣椒,少许盐,因为酥肉本身就是咸的,一定不要放太多盐,一点就可以。
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步骤9/16
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加入少许生抽。
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步骤10/16
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放入锅中蒸,我用的高压锅,蒸了十五分钟左右,朋友们用普通锅蒸需要四十分钟左右,水开后用中火。
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步骤11/16
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这是做好的酥肉,加入葱花香菜即可。
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步骤12/16
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再看下细节。
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步骤13/16
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家里小破孩一个人的饭,唉,把我的胃给虐的要多惨有多惨。砂锅里面做的是孩子最爱吃的红烧草鱼。
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步骤14/16
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看下鱼块细节图,超级美味,比饭店的味道都好。
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步骤15/16
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朋友们感觉鱼块咋样,想要学做砂锅红烧鱼块的朋友们踊跃留言,我看想学的人多不,
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最后一步
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给朋友们看看我的晚餐。虐胃的节奏,我去开窗户,把家里的饭菜香味都跑出去,要不今晚都睡不着觉了,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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