酥到骨头里茄汁鲅鱼罐头
自己动手做鱼罐头啦
2克
10克
140克
466
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/7
点击查看大图
鲐鲅鱼洗净去头，切成两段，泡出血水。如果选用大点的燕鲅鱼，要切成适中的小段，方便烹饪。
-
步骤2/7
点击查看大图
将西红柿（去皮）和洋葱切成小块，洋葱尽可能切的碎一些。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒入适量植物油，先放洋葱炒至断生，再放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶翻炒后倒入西红柿，炒软后放入番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱，如果觉得略干可加少许开水，小煮一会使其浓稠适中。此时可尝尝味道，因为要用酱汁炖鱼，酱汁味道一定要入口觉得偏咸偏重一些，做出来的鱼才会好吃。
-
步骤4/7
点击查看大图
将酱汁倒入高压锅底一部分，在锅中均匀摆好鱼段，倒入剩下的酱汁，放入料酒和少许醋。因为炖煮过程中，鱼会出一部分水，所以此步不需要额外加水。
-
步骤5/7
点击查看大图
电高压锅用时40-50分钟档，如锅大鱼多可适量增加时间，高压锅排气后利用余温继续闷一段时间。因功率不同，确认高压锅排气安全后可开锅尝尝味道，看看鱼骨头是否酥软。
-
步骤6/7
点击查看大图
鱼熟后不要急于盛出，在汤汁中浸泡一天左右，使其更加入味。
-
最后一步
点击查看大图
酥到骨头里的鲅鱼罐头就做好啦！
1.鲅鱼很有营养但是偏腥，洗净后要泡出尽可能多的血水
2.用番茄沙司比番茄酱口感更好
3.要使鱼骨头酥软可食用，高压锅是最好的选择
4.鱼熟后，一定要浸在汤汁中一段时间，使其入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
茄汁鲅鱼罐头的其他做法
茄汁鲅鱼罐头的相关分类
茄汁鲅鱼罐头的相关推荐
-
不放一滴水的茄汁鲅鱼
115426人看过 -
茄汁鲅鱼
19534人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2562588人看过 -
蒜蓉鱼片
1626020人看过 -
红烧鲅鱼
125471人看过 -
超美味的油焖大虾
21263376人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
760789人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67424350人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72895098人看过 -
红烧排骨
29242439人看过 -
香酥鲅鱼
172798人看过 -
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
200213人看过
