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亲测葱油面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面根据自己食量

、

小干虾米一小把

、

小葱一小把

、

生抽适当

、

老抽适当

、

白糖适量

、

猪油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小葱切段，放入油锅炸至焦黄，捞出不要扔。
步骤2/6 点击查看大图
小海米放入油锅炸片刻捞出，这个时间长一点就焦了，不用炸焦了。
步骤3/6 点击查看大图
炸好的小葱和干海米备用。
步骤4/6 点击查看大图
煮面之前，先在锅中调一个酱汁，小火，用刚才炸过的葱油，放入一勺子凝固的猪油（吃饭的勺子差不多舀一勺子吧），家里盛汤的汤勺半汤勺老抽，半汤勺生抽（这个量还是自己把握吧，反正是用来拌面的，多些少些无所谓，自己多少面自己掐量），一小勺糖，搅匀倒入碗里，然后煮面。
步骤5/6 点击查看大图
煮好的挂面放入刚才调好的酱汁，拌匀，加上之前炸过的葱丝和海米，撒上一点葱花。
最后一步点击查看大图
也许第一次入口的感觉不是很惊艳，但却很特别，推荐搭配冰镇雪B，这是偶然发现的，一口面，一口冰凉雪碧的体验居然还不错~希望你和我有同样的味蕾，同样喜欢！

小贴士

也可以不加海米，第一次吃没什么特别的感觉，但是过了一阵子还想吃哈哈，所以拉上来溜溜，一起研究研究~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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