【酸萝卜炒魔芋】——闷热天的解馋开胃菜
21克
19克
317克
934
千卡
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步骤1/9
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酸萝卜、魔芋均切粗丝;
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步骤2/9
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洗净辅料,将蒜苗和干辣椒都切成小段;
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步骤3/9
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锅中烧开水,水开后,下魔芋焯水;
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步骤4/9
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焯好水后过冷河再捞出沥干水份;
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步骤5/9
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烧热炒锅,下适量油,爆香干辣椒;
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步骤6/9
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干辣椒爆香后,将酸萝卜倒入炒锅;
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步骤7/9
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将酸萝卜适当翻炒出味道;
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步骤8/9
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将沥干水的魔芋倒入炒锅;
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最后一步
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将蒜苗放入炒锅,并调入适量盐和少许生抽,翻炒均匀即可。
1.做之前先空口尝试酸萝卜,太咸太酸可先用清水浸泡;
2.酸萝卜酸的同时带有一定的咸度,调味要适量;
3.翻炒的时候如过干可加入少许水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-25
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