凉拌水芹
凉拌水芹,不焯水不炝炒,吃的就是这股芹菜的清香味儿。对于不能接受生吃的友友,还是先焯水再拌吧。
18克
7克
25克
150
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
水芹摘去叶子洗净用刀拍两下切寸段
-
步骤2/5
点击查看大图
放入清水中浸泡两小时更脆(吃不了生的可直接焯水过凉,更快一些)。
-
步骤3/5
点击查看大图
姜蒜切沬儿,红小米椒切圈。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中烧花生油,将姜蒜沫儿收入碗中,加盐,糖,白芝麻。油烧至微冒烟,冲入碗中滋啦一下(高油温瞬间炸熟白芝麻和姜蒜沫儿,有蒜的香味儿没蒜的辣味儿)。稍凉加入香醋,味达美酱油和芥末油调匀成碗汁儿。
-
最后一步
点击查看大图
浸泡过的水芹段儿控水码入盘中,将碗中调好的料汁儿浇在上面即可上桌了,吃前拌匀即可。
水芹切段前拍两下是将芹菜拍散,更加入味;水芹生吃更加清脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
凉拌水芹的相关分类
凉拌水芹的相关推荐
-
水芹菜炒香干
119757人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
876692人看过 -
果仁拌水芹
10336人看过 -
酸辣水芹菜
115697人看过 -
凉拌水芹菜
96968人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#水芹炒牛肉丝
115611人看过 -
蒜蓉水芹菜
26899人看过 -
自制水果酱(芒果酱)
165559人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼
4485333人看过 -
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙
130650人看过 -
蛋挞新吃法#汤圆酥
41983人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#15分钟快手无水焗鲈鱼
792318人看过