清明时节——青团子
清明时节雨纷纷，路边野草一堆一堆的 别小看这路边的草哦！它叫做清明草 采摘回来弄碎和着糯米粉做成青团子很清香很糯十分美味 深受人们的喜爱 。 清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压的功效，还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，可治非传染性溃疡及创伤、慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛、高血压等症
319克
142克
625克
5918
千卡
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步骤1/12
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清明草清洗干净备用
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步骤2/12
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清水煮开后加入小苏打，不用关火把清明草放进去翻煮2分钟，捞出把多余的水自然沥掉备用，不用格外拧干
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步骤3/12
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用料理机加一点清水水打碎成图片这样备用（没有也可以自己把它切碎，尽量细碎揉捏出绿汁）
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步骤4/12
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食材全部切碎装盘备用
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步骤5/12
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冷锅热油放入肉糜爆香依次放入食材，最后放入蒜苗碎，味道随自己口味调哦！这里就不统一了，正所谓众口难调嘛熟了就盛出备用
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步骤6/12
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接下来和面，把糯米粉和粘米粉拌匀，将事先准备好的清明草一点一点加入，一边加一边搅拌，揉至包包子用的那种面的干度就可以了
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步骤7/12
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揉成这样的面团
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步骤8/12
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接下来就是包青团了，拿一团50g把馅包进去封口
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步骤9/12
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封好口就是这样的，然后放进模具中适度的按压出花纹就行，没有模具就整理圆型也可以的
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步骤10/12
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这是模具压出来的花纹，福寓意福寿安康
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步骤11/12
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每一个下面都要垫上油纸哦！我是直接就地取材，家里有什么就用什么也可以用芥菜叶，上锅水开蒸15分钟焖就可以了
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最后一步
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出锅就开吃都忘记拍照了，这还是老公手机抢拍的，光线太亮了显得好黄，其实是碧绿的，朋友们就将就看吧
毕竟是糯米的老人和小孩、肠胃不好的可不要贪吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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